Receptari extraviat és un estudi etnogràfic sobre receptes de cuina oblidades o en risc de desaparició de l’Horta Nord de València, concretament del poble de Bonrepòs i Mirambell.
Plats com la paella de fetge de bou, la bossa de bou, l’arròs al forn d’abadejo, els ous crescuts o la sopa de granota, serveixen d’excusa per a relatar les formes de vida de l’Horta entre els anys vint i setanta del segle XX, a través de les vivències de la gent major del poble, vertadera dipositària dels sabers gastronòmics.
El projecte l’ha portat endavant un equip multidisciplinar format per Aida Vizcaíno (sociòloga), Yaiza Pérez (sociòloga), Carles Rodrigo (dissenyador i fotògraf) i Tono Vizcaíno (historiador). Ha comptat, a més, amb el suport de l’Ajuntament de Bonrepòs i Mirambell, la Diputació de València i Aguas de Valencia.
La presentació tindrà lloc el proper dimecres 28 de setembre a les 19:30, al saló d’actes de l’Ajuntament de Bonrepòs i Mirambell. Esteu convidats i convidades a l’acte!
