{"id":2209,"date":"2017-12-28T10:05:30","date_gmt":"2017-12-28T10:05:30","guid":{"rendered":"http:\/\/avaantropologia.com\/?page_id=2209"},"modified":"2020-12-01T12:37:15","modified_gmt":"2020-12-01T12:37:15","slug":"etnografia-ensenyant-la-cuina-histories-de-vida","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/avaantropologia.com\/?page_id=2209","title":{"rendered":"ETNOGRAFIA. ENSENYANT LA CUINA: HIST\u00d2RIES DE VIDA"},"content":{"rendered":"

\"IV<\/a><\/h3>\n

IV EDICI\u00d3<\/strong><\/h3>\n

\u00a0Etnografia. Ensenyant la cuina<\/em><\/strong><\/h3>\n

\u201cHist\u00f2ries de vida\u201d<\/em><\/strong><\/h4>\n

\"IV-JORNADA-ENSENYANT-LA-CUINA-AVA-mailing-val\"<\/a><\/p>\n

Organitza<\/strong><\/h4>\n

Associaci\u00f3 Valenciana d’Antropologia (AVA)<\/p>\n

Col\u00b7laboren<\/strong><\/h4>\n

Departament de Sociologia i Antropologia Social. Universitat de Val\u00e8ncia
\nMuseu Valenci\u00e0 d\u2019Etnologia
\nFacultat de Ci\u00e8ncies Socials. Universitat de Val\u00e8ncia
\nM\u00e0ster de Gesti\u00f3 Cultural UV\/UPV<\/p>\n

Professorat<\/strong><\/h4>\n

Dr. Miquel\u00a0 A. Ruiz Torres. Universitat de Val\u00e8ncia
\nDr. Juanjo Pujadas Mu\u00f1oz. Universitat Rovira i Virgili
\nDra. Montserrat Soronellas Masdeu. Universitat Rovira i Virgili
\nDra. Pilar Espeso Molinero. Universidad de Alicante
\nDr. Julio Bod\u00ed Ramiro. Universitat de Val\u00e8ncia
\nD\u00aa. Mar\u00eda Jos\u00e9 Garc\u00eda Hernandorena. Universitat de Val\u00e8ncia
\nD\u00aa. Raquel Ferrero i Gandia. Museu Valenci\u00e0 d\u2019Etnologia
\nDra. Clara Colomina Mart\u00ednez. Museu Valenci\u00e0 d\u2019Etnologia
\nDra. Josepa Cuc\u00f3 i Giner. Universitat de Val\u00e8ncia<\/p>\n

L’Associaci\u00f3 Valenciana d’Antropologia inicia la IV Edici\u00f3 d’Etnografia<\/em>. Ensenyant la cuina<\/em><\/strong>. A trav\u00e9s de diferents cursos pretenem treballar les diferents eines de recerca que han caracteritzat la pr\u00e0ctica antropol\u00f2gica i les ci\u00e8ncies socials en general. La nostra intenci\u00f3 \u00e9s \u2018ensenyar la cuina\u2019 (ficar les mans en la massa), \u00e9s a dir, anar m\u00e9s enll\u00e0 d’una aproximaci\u00f3 te\u00f2rica i mostrar de comen\u00e7ament a fi com, quan, perqu\u00e8 i qu\u00e8 fer amb els resultats.<\/p>\n

Objectius<\/strong><\/h4>\n

L’objectiu general de les edicions Etnografia. Ensenyant la cuina<\/em><\/strong> persegueix l’an\u00e0lisi i la posada en pr\u00e0ctica de les t\u00e8cniques del treball de camp etnogr\u00e0fic, posant especial atenci\u00f3 en la seua aplicaci\u00f3 i en els seus resultats.<\/p>\n

    \n
  1. Introduir als participants en l’\u00fas de les t\u00e8cniques en la recerca etnogr\u00e1fica<\/li>\n
  2. Aprofundir en les possibilitats anal\u00edtiques de les diferents t\u00e8cniques de recerca etnogr\u00e0fiques<\/li>\n
  3. Oferir eines de treball per a la seua aplicabilitat en diferents contextos<\/li>\n
  4. Provocar una reflexi\u00f3 entorn dels conceptes fonamentals de la pr\u00e0ctica etnogr\u00e0fica des dels diferents enfocaments<\/li>\n<\/ol>\n

    Metodologia<\/strong><\/h4>\n

    Tots els cursos tindran un car\u00e0cter eminentment pr\u00e0ctic i constaran de sessions te\u00f2riques, pr\u00e0ctiques i tallers. En les sessions te\u00f2riques es realitzar\u00e0 una aproximaci\u00f3 a la t\u00e8cnica a treballar. En les sessions pr\u00e0ctiques s’aplicaran, i en els tallers es treballar\u00e0 sobre el material emp\u00edric. Amb l’objecte que les\/els assistents puguen participar en les sessions s’afavorir\u00e0 un clima de debat obert i s’incidir\u00e0, de manera especial, en aquells aspectes que es demanden.<\/p>\n

    \u201cHist\u00f2ries de vida\u201d<\/strong><\/h5>\n

     <\/p>\n

    En aquesta quarta edici\u00f3 ens centrarem en les hist\u00f2ries de vida i les entrevistes de tall biogr\u00e0fic. El curs constar\u00e0 d’una primera part te\u00f2rica en la qual antrop\u00f2legs i antrop\u00f2logues, amb una llarga experi\u00e8ncia, ens aproximaran a aquesta metodologia. La segona part estar\u00e0 dedicada a l\u2019an\u00e0lisi de casos concrets, per tal de veure les seues potencialitats i la seua capacitat. Per \u00faltim, es tancar\u00e0 amb la presentaci\u00f3 d\u2019una gesti\u00f3 de continguts de traject\u00f2ries biogr\u00e0fiques i amb el treball d\u2019edici\u00f3 d\u2019una hist\u00f2ria de vida.<\/p>\n

    Programaci\u00f3
    \n<\/strong><\/h4>\n
    Divendres, 16 de febrer
    \n<\/strong><\/h5>\n
    9:15 Lliurament d\u00b4acreditacions i material<\/strong><\/h6>\n
    9:30 <\/strong>Qu\u00e8 \u00e9s a\u00e7\u00f2 de les hist\u00f2ries de vida?<\/strong><\/h6>\n

    Dr. Miquel\u00a0 A. Ruiz Torres. Universitat de Val\u00e8ncia<\/p>\n

    10:00 Les hist\u00f2ries de vida com a t\u00e8cnica de camp en les etnografies multisituades
    \n<\/strong><\/h6>\n

    Dr. Juanjo Pujadas Mu\u00f1oz. Universitat Rovira i Virgili<\/p>\n

    11.30 Pausa-Caf\u00e8<\/strong><\/h6>\n
    12:00 Etnografies de retalls de vida. L\u2019antropologia i les entrevistes d\u2019orientaci\u00f3 biogr\u00e0fica
    \n<\/strong><\/h6>\n

    Dra. Montserrat Soronellas Masdeu. Universitat Rovira i Virgili<\/p>\n

    14:00 Pausa-dinar<\/strong><\/h6>\n
    16:00 Taller. Aprenent a escoltar la hist\u00f2ria de vida
    \n<\/strong><\/h6>\n

    Coordinadora: Dra. Pilar Espeso Molinero. Universidad de Alicante<\/p>\n

    18:00 Pausa-Caf\u00e8
    \n<\/strong><\/h6>\n
    18:30 Taller. Del caos oral a l’ordre escrit<\/strong>
    \n<\/strong><\/h6>\n

    Coordinadora: Dra. Pilar Espeso Molinero. Universidad de Alicante<\/p>\n

    20:00 Comiat <\/strong><\/h6>\n
    Divendres, 23 de febrer
    \n<\/strong><\/h5>\n
    10:00 Taller. Documents de \u2018vida\u2019 i altres fonts documentals com a estrat\u00e8gies de mem\u00f2ria en les reconstruccions biogr\u00e0fiques
    \n<\/strong><\/h6>\n

    Coordinadora: D\u00aa. Mar\u00eda Jos\u00e9 Garc\u00eda Hernandorena. Universitat de Val\u00e8ncia<\/p>\n

    11:30 Pausa-Caf\u00e8<\/strong><\/h6>\n
    12:00 Taller.\u00a0Del sentit i el significat individual a la interpretaci\u00f3 social de la mem\u00f2ria: usos dels documents personals o de \u2018vida\u2019 i reconstruccions biogr\u00e0fiques <\/strong><\/h6>\n

    Coordinadora: D\u00aa. Mar\u00eda Jos\u00e9 Garc\u00eda Hernandorena. Universitat de Val\u00e8ncia<\/p>\n

    14:00 Pausa-dinar
    \n<\/strong><\/h6>\n
    16:00 Taller. Un cas pr\u00e0ctic. Oficis locals en la Serra Calderona<\/strong><\/h6>\n

    Coordinador: Dr. Julio Bod\u00ed Ramiro. Universitat de Val\u00e8ncia<\/p>\n

    18:00 Pausa-Caf\u00e8<\/strong><\/h6>\n
    18:30 Taller. Un cas pr\u00e0ctic. Hist\u00f2ries laborals en el Port de Sagunt
    \n<\/strong><\/h6>\n

    Coordinador: Dr. Julio Bod\u00ed Ramiro. Universitat de Val\u00e8ncia<\/p>\n

    20:00 Comiat
    \n<\/strong><\/h6>\n
    Divendres, 2 de mar\u00e7<\/strong><\/h5>\n
    10:00 Destriant traject\u00f2ries biogr\u00e0fiques. A prop\u00f2sit de la gesti\u00f3 de continguts en l\u2019Arxiu de la Mem\u00f2ria Oral Valenciana-Museu de la Paraula<\/span><\/strong><\/h6>\n

    D\u00aa. Raquel Ferrero i Gandia i Dra. Clara Colomina Mart\u00ednez. Museu Valenci\u00e0 d\u2019Etnologia<\/p>\n

    11.30 Pausa-Caf\u00e8<\/strong><\/h6>\n
    12:00 El rerefons de les hist\u00f2ries de vida: el treball d’edici\u00f3
    \n<\/strong><\/h6>\n

    Dra. Josepa Cuc\u00f3 i Giner. Universitat de Val\u00e8ncia<\/p>\n

    14:00 Comiat i lliurament de diplomes<\/strong><\/h6>\n

    Dates<\/strong><\/h4>\n

    16 i 23 de febrer i 2 de mar\u00e7 de 2018<\/p>\n

    Sessions<\/strong><\/h4>\n

    Divendres 16 de 9:15 a 14:00 i de 16:00 a 20:00
    \nDivendres 23 de 10:00 a 14:00 i de 16:00 a 20:00
    \nDivendres 2 de 10:00 a 14:00<\/p>\n

    Lloc<\/strong><\/h4>\n
    Sessions presencials <\/strong><\/h5>\n

    Divendres mat\u00ed 16 de febrer: Sal\u00f3 d\u2019actes
    \nDivendres mat\u00ed 23 de febrer i 2 de mar\u00e7: Aula 3.A.2
    \nDivendres vesprada 16 i 23 de febrer: Aula 3.A.2<\/p>\n

    Facultat de Ci\u00e8ncies Socials. Universitat de Val\u00e8ncia
    \nAv. Tarongers, n\u00ba4
    \nCampus de Tarongers
    \n46021 Val\u00e8ncia<\/p>\n

    Accessos <\/strong>Campus de Tarongers<\/strong><\/h4>\n

    Bus EMT: L\u00ednies 9, 18, 29, 30,\u00a0 31, 40, 41,71
    \nMetro: L\u00ednia 1, estaci\u00f3 Turia
    \nMetre i Tramvia: L\u00ednia 4 i 6<\/p>\n

    Cuotes d\u00b4inscripci\u00f3
    \n<\/strong><\/h4>\n

    \u25a1 30 \u20ac Estudiants
    \n\u25a1 60 \u20ac Professionals
    \n\u25a1 30 \u20ac Membres d’alguna associaci\u00f3 de l’ASAEE
    \n\u25a1 20 \u20ac Aturats\/aturades
    \n\u25a1 30 \u20ac Curs + 1 any d’associaci\u00f3 per a aturats
    \n\u25a1 Gratu\u00efta per als\/les membres de l’AVA
    \n\u25a1 Gratu\u00efta per als\/les estudiants de doctorat de la Facultat de Ci\u00e8ncies Socials de la UV i els\/les estudiants del M\u00e0ster de Gesti\u00f3 Cultural UV\/UPV<\/p>\n

    Nota<\/span>: els estudiants o aturats hauran d’acreditar-ho<\/p>\n

    La data l\u00edmit per a la inscripci\u00f3 ser\u00e0 el 14 de febrer de 2017
    \n<\/strong><\/p>\n

    La quota d’inscripci\u00f3 al curs d\u00f3na dret a:<\/h5>\n