{"id":1102,"date":"2015-09-22T18:34:44","date_gmt":"2015-09-22T18:34:44","guid":{"rendered":"http:\/\/avaantropologia.com\/?page_id=1102"},"modified":"2018-05-27T18:32:00","modified_gmt":"2018-05-27T18:32:00","slug":"etnografia-ensenyant-la-cuina-lentrevista-en-el-treball-de-camp","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/avaantropologia.com\/?page_id=1102","title":{"rendered":"ETNOGRAFIA. ENSENYANT LA CUINA: L\u00b4ENTREVISTA EN EL TREBALL DE CAMP"},"content":{"rendered":"

\"II<\/a><\/h3>\n

II EDICI\u00d3<\/strong><\/h3>\n

\u00a0Etnografia. Ensenyant la cuina<\/em><\/strong><\/h3>\n

\u00abL\u00b4entrevista en el treball de camp\u00bb<\/em><\/strong><\/h4>\n

 <\/p>\n

\"II-JORNADA-ENSENYANT-LA-CUINA-AVA-mailing-val2\"<\/a><\/p>\n

Organitza<\/h4>\n

Associaci\u00f3 Valenciana d\u00b4Antropologia (AVA)<\/p>\n

Col\u00b7laboren<\/h4>\n

Departament de Sociologia i Antropologia. Universitat de Val\u00e8ncia
\nMuseu Valenci\u00e0 d\u2019Etnologia
\nFacultat de Ci\u00e8ncies Socials. Universitat de Val\u00e8ncia
\nFacultat de Sociologia i Ci\u00e8ncies Humanes. Universitat Cat\u00f2lica de Val\u00e8ncia
\nM\u00e0ster de Gesti\u00f3 Cultural UV\/UPV<\/p>\n

Professorat<\/h4>\n

Dra. D\u00aa. Josepa Cuc\u00f3 i Giner. Universitat de Val\u00e8ncia
\nDr. D. Jordi Roca Girona. Universitat Rovira i Virgili
\nDra. D\u00aa. Mar\u00eda Isabel Jociles Rubio. Universitat Complutense de Madrid
\nDr. D. Albert Moncus\u00ed Ferr\u00e9. Universitat de Val\u00e8ncia
\nDra. D\u00aa. Beatriz Santamarina Campos. Universitat de Val\u00e8ncia
\nD\u00aa. Raquel Ferrero i Gandia. Museu<\/em> Valenci\u00e0 d\u2019Etnologia<\/em>
\nDr. D. Pablo Vidal Gonz\u00e1lez. Universitat Cat\u00f2lica de Val\u00e8ncia
\nDra. D\u00aa. Mar\u00eda Albert Rodrigo. Universitat de Val\u00e8ncia
\nDra. D\u00aa. Raquel S\u00e1nchez Padilla. Universitat Cat\u00f2lica de Val\u00e8ncia
\nDr. D. Julio Bod\u00ed Ramiro. Universitat de Val\u00e8ncia<\/p>\n

L’Associaci\u00f3 Valenciana d’Antropologia inicia la I Edici\u00f3 d’Etnografia<\/em>. Ensenyant la cuina<\/em><\/strong>. A trav\u00e9s de diferents cursos pretenem treballar les diferents eines de recerca que han caracteritzat la pr\u00e0ctica antropol\u00f2gica i les ci\u00e8ncies socials en general. La nostra intenci\u00f3 \u00e9s \u2018ensenyar la cuina\u2019 (ficar les mans en la massa), \u00e9s a dir, anar m\u00e9s enll\u00e0 d’una aproximaci\u00f3 te\u00f2rica i mostrar de comen\u00e7ament a fi com, quan, perqu\u00e8 i qu\u00e8 fer amb els resultats.<\/p>\n

Objectius<\/h4>\n

L’objectiu general de les edicions Etnografia. Ensenyant la cuina<\/em><\/strong> persegueix l’an\u00e0lisi i la posada en pr\u00e0ctica de les t\u00e8cniques del treball de camp etnogr\u00e0fic, posant especial atenci\u00f3 en la seua aplicaci\u00f3 i en els seus resultats.<\/p>\n

    \n
  1. Introduir als participants en l’\u00fas de les t\u00e8cniques en la recerca etnogr\u00e0fica<\/li>\n
  2. Aprofundir en les possibilitats anal\u00edtiques de les diferents t\u00e8cniques de recerca etnogr\u00e0fiques<\/li>\n
  3. Oferir eines de treball per a la seua aplicabilitat en diferents contextos<\/li>\n
  4. Provocar una reflexi\u00f3 entorn dels conceptes fonamentals de la pr\u00e0ctica etnogr\u00e0fica des dels diferents enfocaments<\/li>\n<\/ol>\n

    Metodologia<\/h4>\n

    Tots els cursos tindran un car\u00e0cter eminentment pr\u00e0ctic i constaran de sessions te\u00f2riques, pr\u00e0ctiques i tallers. En les sessions te\u00f2riques es realitzar\u00e0 una aproximaci\u00f3 a la t\u00e8cnica a treballar. En les sessions pr\u00e0ctiques s’aplicaran, i en els tallers es treballar\u00e0 sobre el material emp\u00edric. Amb l’objecte que les\/els assistents puguen participar en les sessions s’afavorir\u00e0 un clima de debat obert i s’incidir\u00e0, de manera especial, en aquells aspectes que es demanden.<\/p>\n

    \u00abL\u00b4entrevista en el treball de camp\u00bb (descarregar dossier)<\/a><\/strong><\/em><\/span><\/h5>\n

     <\/p>\n

    En aquesta segona edici\u00f3 ens centrarem en l’entrevista en el treball de camp. El curs constar\u00e0 d’una primera part te\u00f2rica on antrop\u00f2legs i antrop\u00f2logues, amb una llarga experi\u00e8ncia en treball de camp, ens aproximaran a aquesta t\u00e8cnica. La segona part estar\u00e0 dedicada a l’an\u00e0lisi del resultat d’una entrevista, veient les seues potencialitats i la seua capacitat descriptiva. La tercera consistir\u00e0 a posar en pr\u00e0ctica la t\u00e8cnica per a la seua posterior an\u00e0lisi. En aquesta ocasi\u00f3 s’ha triat un escenari ja analitzat d’un I+D per a poder relacionar les t\u00e8cniques en el conjunt d’una recerca i en el disseny metodol\u00f2gic. Finalment, es treballar\u00e0 en el material arreplegat elaborant categories anal\u00edtiques i procedint al seu buidatge i an\u00e0lisi.<\/p>\n

    Programaci\u00f3
    \n<\/strong><\/h4>\n
    Divendres, 16 d\u00b4octubre
    \n<\/strong><\/h5>\n

    9:15 Lliurament d\u00b4acreditacions i material<\/strong><\/p>\n

    9:30 <\/strong>Qu\u00e8 \u00e9s a\u00e7\u00f2 de l’entrevista?<\/strong>
    \nDra. Josepa Cuc\u00f3 i Giner. UV.<\/p>\n

    10:30 <\/strong>[Per]seguint i connectant informants: heterod\u00f2xia i vig\u00e8ncia de l’entrevista etnogr\u00e0fica en l’era digital<\/strong>
    \nDr. Jordi Roca Girona. Universitat Rovira i Virgili<\/p>\n

    11.30 Pausa-Caf\u00e8<\/strong><\/p>\n

    12:00 Estrat\u00e8gies per a una entrevista no impositiva<\/strong>
    \nDra. Mar\u00eda Isabel Jociles Rubio. Universitat Complutense de Madrid<\/p>\n

    14:00 Pausa-menjar<\/strong><\/p>\n

    16:00<\/strong> Taller 1. Com preparar una entrevista? Gui\u00f3<\/strong>
    \nCoordinadors: Dr. Albert Moncus\u00ed Ferr\u00e9 i Dra. Beatriz Santamarina Campos<\/p>\n

    18:00<\/strong> Pausa-Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n

    18:30<\/strong> Taller 2<\/strong>. Escoltant i transcribint una entrevista<\/strong>
    \nCoordinadors: Dr. Albert Moncus\u00ed Ferr\u00e9 i Dra. Beatriz Santamarina Campos<\/p>\n

    19:30 Comiat<\/strong><\/p>\n

    <\/h5>\n
    Divendres, 23 d\u00b4octubre
    \n<\/strong><\/h5>\n

    Sessi\u00f3 pr\u00e0ctica. Treball de camp<\/strong>
    \nCoordinadors\/es del treball de camp:<\/p>\n

    Dra. Josepa Cuc\u00f3 i Giner; Dra. Beatriz Santamarina Campos, Dra. Mar\u00eda Albert Rodrigo,
    \nDr. Albert Moncus\u00ed Ferr\u00e9<\/p>\n

    Divendres, 30 d\u00b4octubre<\/strong><\/h5>\n

    9:30<\/strong> L’entrevista: humiltat, cabuderia i <\/strong>sup\u00e8rbia<\/strong>
    \nD\u00aa. Raquel Ferrero i Gandia. Museu<\/em> Valenci\u00e0 d\u2019Etnologia<\/em><\/p>\n

    11.30 Pausa-Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n

    12:00<\/strong> Taula redona. Com fer una entrevista i no morir en l’intent. Experi\u00e8ncies de joves investigadors<\/strong>
    \nModera: Dr. Pablo Vidal Gonz\u00e1lez. Universitat Cat\u00f2lica de Val\u00e8ncia
    \nIntervenen:
    \nD\u00aa. M\u00aa Jos\u00e9 Garc\u00eda Hernandorena. AVA
    \nD. Rafael Cruces Portales. AVA
    \nD\u00aa. Teresa Vicente Rabanaque. AVA
    \nD\u00aa. Mireia L\u00f3pez Nicol\u00e1s. La Dula
    \nD. Diego Ortega Botella. AVA<\/p>\n

    14:00 Pausa-menjar<\/strong><\/p>\n

    16:00 Taller. Categoritzaci\u00f3 i buidatge <\/strong>
    \nCoordinadors: Dra. Raquel S\u00e1nchez Padilla i Dr. Julio Bod\u00ed Ramiro<\/p>\n

    18:00 Pausa-Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n

    18:30 Taller. Estructura i An\u00e0lisi <\/strong>
    \nCoordinadors: Dra. Raquel S\u00e1nchez Padilla i Dr. Julio Bod\u00ed Ramiro<\/p>\n

    19:30<\/strong> Comiat i lliurament de diplomes <\/strong><\/p>\n

    Dates<\/h4>\n

    16, 23 i 30 d\u00b4octubre 2015<\/p>\n

    Sessions<\/h4>\n

    Divendres 16 de 9:00 a 14:00 i 16:00 a 20:00
    \nDivendres 23 de 9:00 a 14:00 i 16:00 a 20:00
    \nDivendres 30 de 9:30 a 14:00 i 16:00 a 20:00<\/p>\n

    Lloc<\/h4>\n

    Sessions presencials <\/strong><\/h5>\n

    Divendres 16 mat\u00ed: Sal\u00f3 d\u00b4actes
    \nDivendres 16 vesprada: Aula 2.A.4
    \nDivendres 30 mat\u00ed: Aula 2.A.2
    \nDivendres 30 vesprada: Aula 2.A.4
    \nFacultat de Ci\u00e8ncies Socials. Universitat de Val\u00e8ncia
    \nAv. Tarongers, n\u00ba4
    \nCampus de Tarongers
    \n46021 Val\u00e8ncia<\/p>\n

    Accessos Campus de Tarongers<\/h4>\n

    Bus EMT: L\u00ednies 9, 18, 29, 30,\u00a0 31, 40, 41,71
    \nMetre: L\u00ednia 1, estaci\u00f3 T\u00faria
    \nMetre y Tram: L\u00ednia 4 i 6<\/p>\n

    Quotes d\u00b4inscripci\u00f3
    \n<\/strong><\/h4>\n

    \u25a1 20 \u20ac Estudiants nom\u00e9s curs
    \n\u25a1 30 \u20ac Curs + 1 any d’associaci\u00f3 per a estudiants
    \n\u25a1 50 \u20ac Curs per a professionals
    \n\u25a1 60 \u20ac Curs + 1 any d’associaci\u00f3 per a professionals
    \n\u25a1 20 \u20ac Membres d’alguna associaci\u00f3 de la FAAEE
    \n\u25a1 20 \u20ac Aturats
    \n\u25a1 30 \u20ac Curs + 1 any d’associaci\u00f3 per a aturats
    \n\u25a1 Gratu\u00efta pels membres de l\u00b4AVA
    \n\u25a1 Gratu\u00efta pels estudiants del programa de doctorat de la Facultat de Ci\u00e8ncies Socials de la UV i els estudiants del M\u00e0ster en Gesti\u00f3 Cultural UV\/UPV<\/p>\n

    Nota<\/u>: els estudiants o aturats hauran d’acreditar-ho<\/p>\n

    La data l\u00edmit per a fer la inscripci\u00f3 ser\u00e0 el dia 14 d\u00b4octubre de 2015<\/p>\n

    La quota d’inscripci\u00f3 al curs d\u00f3na dret a:<\/strong><\/h5>\n

    Assist\u00e8ncia
    \nLlibre Migrantes por amor<\/em>. Jordi Roca (dir.). 2013. Col\u00b7lecci\u00f3 Antropol\u00f2giques
    \nMaterial
    \nDiploma d’assist\u00e8ncia<\/p>\n

    Per a inscripcions i m\u00e9s informaci\u00f3 consultar: http:\/\/avaantropologia.com
    \nPer correu electr\u00f2nic: avantrop@yahoo.es<\/a><\/strong><\/p>\n

    Procediment d\u00b4inscripci\u00f3
    \n<\/strong><\/h4>\n

    Heu d’emplenar el butllet\u00ed d’inscripci\u00f3 que es pot descarregar en este enlla\u00e7<\/a><\/strong>, el qual s’enviar\u00e0 juntament amb la fotoc\u00f2pia (PDF) d’haver fet l’ingr\u00e9s o transfer\u00e8ncia (i els documents justificatius de la condici\u00f3 d’estudiant o aturat, si escau) a la seg\u00fcent adre\u00e7a: avantrop@yahoo.es<\/a><\/strong><\/p>\n

    Galeria d\u00b4imatges<\/h4>\n